Oregano wirkt entzündungshemmend
Forscher der Universität Bonn und der ETH Zürich haben herausgefunden das Oregano, der typische Geschmacksgeber für Pizza, einen Stoff enthält der gegen Entzündungen helfen kann. E-BCB nennt sich dieser Wirkstoff der im Oregano enthalten ist, ausgesprochen heißt das Beta-Caryophyllen und wirkt nicht s auf dem Gebiet der Entzündungen. Selbst gegen Erkrankungen wie Osteoporose und Arterienverkalkung wird er eingesetzt. Der verwandte Wirkstoff B-BCP kommt auch in anderen schmackhaften Gewürzpflanzen wie Zimt, Pfeffer, Rosmarin und Basilikum vor.
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Kategorie: Gewürze | Tags: Entzündungen, Oregano, Pizza
am 29. April 2009 um 21:55 Uhr | #
Hallo auh von mir im neuen Blog und viel Erfolg, werde Ihn mal auf meinen Reader setzen. PS: Über die Töstlichkeiten der Toskana habe ich neulich auch geschrieben..
am 30. April 2009 um 22:13 Uhr | #
Steht ja noch wenig drinn hier, aber Oregano ist mein Thema ^^
Also Oregano benutzen wir z.B. um Souvlaki Spiesse zu machen. Eingelegt über Nacht in Zitronensaft und Zwiebeln mit Öl ist das ein treffender Geschmack.
Ebenso schmeissen wir Roßmarinzweige zu Lamm und Ente in die Pfanne aber auch auf einen Auflauf in den Backofen obendrauf.
Das korrekte Rezept schreiben wir am Wochenende mal auf unsere Seite.